Kue Kering Jeruk

 

 Bahan :

• 200 gr mentega
• 100 gr gula bubuk, ayak
• 25 gr susu bubuk
• 20 gr sari jeruk bubuk 
• 2 sdm sirup jeruk pekat
• 1/4 sdt esens jeruk
• 1/4 sdt garam halus
• 2 kuning telur

Campur dan ayaklah bahan-bahan berikut :

• 200 gr tepung terigu protein rendah
• 50 gr tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder

Untuk Hiasan :

• 1 putih telur
• 75 gr gula pasir
• 10 gr sari jeruk bubuk
• 1/2 sdt pewarna kuning

Cara Membuat :

1. kocok mentega, gula bubuk, susu bubuk, sari jeruk bubuk, sirup jeruk, esens jeruk, dan garam hingga lembut 
2. masukksn kuning telur, aduk rata. Masukkan tepung terigu, campur aduk rata
3. bulat-bulatkan adonan menggunakan sendok, pipihkan menggunakan punggung sendok, panggang dalam oven panas hingga matang. Dinginkan
4. buat hiasan : kocok putih telur hingga naik,tambahkan gula pasir yang telah di campur sari jeruk bubuk hingga keras. Tambahkan esens jeruk dan pewarna kuning, kocok
5. taruh 1/2 sdt adonan hiasan diatas sepotong kue, beri atau iris sukade di tengahnya. Taruh dalam loyang, panggang kembali selama 15 menit dalam oven terbuka hingga hiasan mengering. Simpan dalam wadah kedap udara